De klassieke ijsthee is een zwarte thee op smaak gebracht met perzik of citroen. In ons recept gebruiken we de biologische Berry Pomp fruittheemelange als basisingrediënt, met een briljante reeks smaken waaronder hibiscus, rozenblaadjes, wilde bessen, bosbessen en kersen. De fruitige zoetheid wordt geleverd door een siroop op basis van azijn met de intense smaak van volrijpe frambozen. Het Indiase tonicwater gemaakt van handgeplukte botanische ingrediënten geeft de ijsthee een citrusachtige, licht wrange smaak.

Cold Brew is een methode van koffiebereiding waarbij de gemalen boon wordt gefilterd met koud water. Klinkt dat vreemd? Maar het levert een fruitige, milde, aromatische en verkwikkende drank op die minder bittere stoffen en zuren bevat dan zijn tegenhanger die met heet water wordt gebrouwen. Het smaakgeheim ligt in de traagheid waarmee een koud brouwsel wordt bereid.

Zomer, zon, levensvreugde: een cocktail of twee is een must. Zulke zomerdrankjes zijn vaak als een wandeling door fruit- en kruidentuinen, met een rijke variatie aan smaken en aroma's en veel frisse combinaties. En omdat de zomerdagen lang zijn, is het zeker een goed idee om naast de klassiekers te genieten van alcoholvrije cocktails - als aperitief voor de lunch, als welkomstdrankje op een tuinfeest of als verfrissende dorstlesser in de namiddag.