Martin Müller Baumschulen. De passie voor fruitbomen is erfelijk

Het enten van fruitbomen is het domein van boomkwekerij Müller in Quakenbrück. Maar enten - wat betekent deze term eigenlijk? Kwekerijmanager Martin Müller, kweker en tuinder van opleiding, legt het ons uit: "Het is praktisch klonen. Dat wil zeggen dat je een deel van een plant neemt en dat op een andere plant zet." Zo werkt de vermeerdering van één ras: een ent, een tak van een bepaald fruitras (deel één), wordt geënt op een geschikte entonderstam (deel twee). Het woord onderstam staat voor de onderstam waarop de nieuwe boom groeit. Müller betrekt de onderstammen voor zijn kwekerij van collega's die gespecialiseerd zijn in de teelt van deze plantendelen. Professionals maken onderscheid tussen zogenaamde zaailingonderstammen, dat wil zeggen onderstammen gekweekt uit zaad, en onderstammen uit generatieve vermeerdering. Goed om te weten: Appelbomen gedijen uitsluitend op appelonderstammen, kersenbomen op kersenonderstammen en pruimenbomen op pruimenonderstammen. Pruimenonderstammen worden ook gebruikt voor het enten van nauwe verwanten zoals mirabelle, reneclode, perzik, nectarine of abrikoos. Perenbomen kunnen worden geteeld op peren- of kweepeeronderstammen. Als de perenonderstam wordt gekozen, kan de geënte boom tot een halve of hele stam worden opgekweekt. Wordt de kweepeeronderstam gekozen, dan groeit er een kleine(re) struikboom. Naast de groeiwijze van de boom is de onderstam van invloed op vele andere factoren, zoals aanpassing aan de bodem - of de plant beter tegen een droge bodem kan of juist een vochtige standplaats prefereert - weerstand tegen plagen of bijvoorbeeld de kwaliteit en de kleur van de vruchten. De kwekerij Müller betrekt haar enten van zogenaamde moederkwekerijen. Hier staan de moederbomen die de voor de vermeerdering benodigde enten leveren. Deze bomen worden speciaal verzorgd en regelmatig gecontroleerd op plantgezondheid en plagen om de rassen te behouden. Van de talrijke kwekerijen in Duitsland bestaan er vandaag de dag nog maar enkele. Dat stelt de kwekerij zeker voor uitdagingen, want ten eerste betekent dit steeds meer beperkingen in de rassenkeuze en ten tweede is in sommige jaren gewoon niet alles beschikbaar. Door hagel- en stormschade waren er bijvoorbeeld al eens geen pruimenstekken beschikbaar. De exacte timing is belangrijk. In het voorjaar worden de onderstammen in de kwekerij uitgeplant. Het enten, d.w.z. het inbrengen van de ent in de bast van de onderstam, vindt plaats in de zomermaanden. Het entpunt bevindt zich ongeveer 20 centimeter boven de grond. Om te voorkomen dat het uitdroogt, wordt het opgebonden en dan moet men wachten. Pas in de volgende winter, rond januari of februari, wordt de onderstam vlak boven de tak afgeknipt. Met de voorjaarsscheuten, die meestal in mei beginnen, groeit de nieuwe boom omhoog en vormt in de loop van de tijd een of meer scheuten. Als de winter weer begint, wordt er gesnoeid, zoals dat in de handel heet. Door te snoeien kan de kweker de groeihoogte van een boom bepalen. Bijvoorbeeld: inclusief de kroontakken bereiken struiken doorgaans een hoogte van ongeveer 80 centimeter. Dit is de hoogte waarop het blad wordt geplaatst zodat de stam en de kroontakken zich in de juiste verhouding tot elkaar kunnen ontwikkelen. Daarvoor moet het echter eerst weer lente worden. "Elke plant is uniek", benadrukt Martin Müller. Er gaan ongeveer tweeënhalf jaar voorbij voordat een fruitboom zijn zorg verlaat. In het geval van de duobomen die hij voor Manufactum kweekt, duurt het zelfs drie jaar, omdat bij deze bomen een ander ras in de kroon van het eerste ras wordt geënt. Müller vat het samen: "Digitalisering vindt bij ons vooral plaats op kantoor en in het verzendproces, maar niet in de productie. Dat is nog steeds handwerk." Hij hecht veel waarde aan een werkwijze die vriendelijk is voor nuttige insecten. Gewasbeschermingsmiddelen zijn biologisch en worden in zijn kwekerij alleen preventief gebruikt, als het al gebeurt, bijvoorbeeld om de verspreiding van schimmelziekten zoals meeldauw tegen te gaan. De passie voor fruitbomen is erfelijk. "Mijn vader is een meestertuinder, mijn grootvader was een meestertuinder, mijn overgrootvader was een meestertuinder. De boomkwekerij in zijn huidige vorm is opgericht in 1969", meldt de baas. Al meer dan 25 jaar zijn alle fruitbomen en sommige sierheesters in het uitgebreide plantenassortiment van Manufactum afkomstig van de traditionele kwekerij in Nedersaksen. Daarmee is het bedrijf een van onze oudste leveranciers. De Müllers begonnen hun planten te versturen lang voordat er de eerste online winkels waren. De expert weet immers dat dit de beste manier is: rechtstreeks van de kwekerij naar de tuin van de klanten. Want: "Elk extra transport verzwakt de plant. Om de verpakkingskosten zo laag mogelijk te houden, laat Martin Müller zijn houtachtige planten alleen in kartonnen dozen verpakken. Planten die in potten worden gekweekt, worden echter voorzien van een deksel van composteerbaar materiaal: een procedure die plastic afval bespaart en de kwekerij in staat stelt plantenpotten meerdere malen te gebruiken.