Cafetières

De Weners waren niet de eersten die koffie dronken, en hun koffiehuizen waren ook nooit de enige. Toch is er geen stad in deze wereld die zo nauw verbonden was en is met het woord koffiehuis als de Oostenrijkse hoofdstad. In 2001 werd de Weense koffiehuiscultuur zelfs door de UNESCO uitgeroepen tot immaterieel cultureel erfgoed. In het kader van de opening van ons eerste Oostenrijkse warenhuis in Wenen bekijken we de dingen die het Weense koffiehuis tot een echt instituut met herkenningseffect maken en tot een must voor elke Weense toerist.

Het zetten van koffie is de laatste jaren steeds belangrijker geworden - de mogelijkheden om de smaak naar eigen hand te zetten zijn met handfilters, staaffilterpotten en hun verwanten nauwelijks te overtreffen. Een beetje tijd, kennis en oefening is alles wat je nodig hebt om de perfecte koffie te maken.

De meeste bezitters van een espressomachine zullen met deze situatie vertrouwd zijn: De nieuwe machine is in elkaar gezet, de instructies zijn gelezen en nu is het tijd om aan de slag te gaan. U scheurt dus snel een pakje espresso open, doet het poeder in de portafilter, drukt het lichtjes aan, plaatst het in de zetgroep en drukt op de knop.