Zodra het weer zonneschijn belooft, gaat alles naar buiten. Het ontbijt wordt op het balkon gegeten en het diner op het terras. Bij dergelijke gelegenheden is het nog populairder om alle maaltijden in de open lucht te bereiden - hoewel het niet alleen om een barbecue hoeft te gaan. De Big Green Egg, een geavanceerde verdere ontwikkeling van de Japanse kamado, maakt niet alleen barbecuen, langzaam garen, smoren en bakken mogelijk, maar ook smoken, warm roken en drogen, met temperatuurregeling tot op bijna de graad nauwkeurig. De gietijzeren tuinbarbecue is even veelzijdig als de Big Green Egg en kan in een paar stappen ook worden omgebouwd tot een tuinhaard. De plancha, aan de andere kant, wordt aangedreven door gas: Zowat alles kan op de hete plaat, zolang het voedsel maar in constante beweging is. De categorie "mobiele barbecue" voor uitstapjes en balkons omvat kleinere toestellen zoals de barbecue op drie poten of de Flöz-kofferbarbecue.