Met één beweging zijn alle worstjes op de grill in één keer omgedraaid. Groeven aan de onderkant van de twee grijpbekken maken dit mogelijk door de lange tang in gesloten toestand op het grillgoed te drukken en te schuiven of te trekken. De barbecueworstjes rollen eronder heen en weer over het rooster. De fabrikant, Werkstätten Bethel in Bielefeld, gebruikt exclusief voor Manufactum gecertificeerd hout uit regionale bosbouw in de omgeving van zijn vestigingen. In dit geval is het eikenhout dat met spijsolie is geïmpregneerd. De houten oppervlakken zijn glad geschuurd en liggen prettig in de hand; ingesprongen grepen vergemakkelijken het gebruik.