Pan Hifficiency®

Hifficiency® is afgeleid van de Engelse woorden high en efficiency. Deze gecoate pan is dus zeer efficiënt. Waarom is snel uitgelegd. De pan is opgebouwd uit drie dunne lagen ferromagnetisch staal aan de buitenkant en aluminium aan de binnenkant en maakt gebruik van de goede warmtegeleiding van het lichte metaal. De pan wordt in zeer korte tijd zeer heet en de warmte wordt gelijkmatig verdeeld. Korte kooktijden zijn het resultaat. Tegelijkertijd raadt de fabrikant in Wilhelmshaven uitdrukkelijk aan om de pan voor te verwarmen en alleen op middelhoog vuur te gebruiken - vooral op inductie - of om het te bakken voedsel direct in de nog koude pan te doen met een beetje frituurvet om oververhitting te voorkomen. Dit beschermt ook de innovatieve coating van kwartskeramiek en de hoogwaardige kunststof PEK (polyether ketone), die in tegenstelling tot conventionele PTFE-coatings zonder oplosmiddelen wordt aangebracht. Alleen hiervoor zijn al vier productiestappen nodig, zodat de Hifficiency® pan bijzonder robuust en "dikwandig" is. De coating wordt aan beide zijden aangebracht - buiten en binnen, inclusief de roestvrijstalen handgreep - en is feitelijk temperatuurbestendig tot 450 °C. Het voordeel: wanneer de pan wordt opgewarmd, wordt de coating aangebracht op het oppervlak van de pan. Het voordeel: wanneer de pan verhit wordt, ontsnappen er geen dampen en kan de coating niet loskomen van het panlichaam.