De Nederlandse Moccamaster kan maar één ding: een zeer goede filterkoffie zetten. Dat komt omdat de hele constructie van de machine is ontworpen om het proces van handmatig filteren machinaal na te bootsen. Het water wordt door een koperen verwarmingselement in zeer korte tijd aan de kook gebracht en slaat dan bij de ideale temperatuur van 96 °C neer op de gemalen koffie. Met een keuzeknop kan vooraf worden ingesteld of een hele pot van tien of een halve pot van vijf kopjes koffie moet worden gezet. Een ander voordeel van deze koffiemachine is dat alle slijtdelen kunnen worden vervangen of gerepareerd.