In het Marienpark op het terrein van de voormalige gasfabriek in het zuiden van Berlijn is sinds eind 2015 Dörrwerk actief. De manufactuur van Zubin Farahani heeft zich tot taak gesteld plezierige, natuurlijke snacks te produceren op basis van de vele vruchten en groenten die anders als onverkoopbaar worden vernietigd vanwege visuele gebreken. Farahani is ervan overtuigd dat elk fruit mooi is. Daarom koopt hij fruit en groenten met kleine "gebreken" rechtstreeks bij de boeren of groothandelaars tegen eerlijke prijzen en verwerkt hij ze met veel tijd, met de hand en volledig vrij van additieven. Het doel van Dörrwerks op middellange termijn is om zoveel groenten en fruit te redden dat de hoeveelheid invloed heeft op de markt en zo de bewustwording van het probleem vergroot - qua culinaire waarde verdienen de producten deze aandacht sowieso.