de Buyer Wit stalen vispan

de Buyer Niet voor niets ovaal: deze ijzeren pan van is gespecialiseerd in het bakken en stomen van hele vissen en visfilets. Denk aan gebakken forel in bruine boter, zeebrasem in mediterrane stijl, schol, gebakken tong in citroenboter ... Zoals alle ijzeren pannen is ook deze pan blij als hij goed gebakken is - dan is hij heel gemakkelijk schoon te maken. Je hoeft hem alleen maar schoon te maken met een vochtige doek of wat keukenpapier. Om de baklaag te behouden, raden we aan om de binnenkant van de pan af en toe in te wrijven met een beetje bakolie. Onze tip: Zet de braadfunctie op je kookplaat aan.

Het bedrijf de Buyer ontwerpt en produceert al sinds 1830 kook- en bakgerei, en niet alleen voor professionele koks. Het bedrijf is gevestigd in de Vogezen en hecht tegenwoordig veel waarde aan milieu- en sociale normen. Zo werd het bedrijf in 2022 voor de tweede keer gecertificeerd volgens de "Corporate Social Responsibility Commitment" van de Verenigde Naties voor duurzame ontwikkeling, waarin meer dan 50 beoordelingscriteria zijn vastgelegd, waaronder ethisch gedrag, respect voor mensenrechten en verantwoordingsplicht. Het bedrijf zet zich ook steeds meer in buiten de grenzen van de eigen locatie. Om het milieu en het water in de regio te beschermen, exploiteert de Buyer zijn eigen afvalwaterzuiveringsinstallatie. Onderdelen van antikleefcoatings kunnen ter plaatse worden gerecycleerd en dus opnieuw worden gebruikt. De fabrikant van kookapparatuur heeft onlangs een lokaal herbebossingsproject gesteund door meer dan 1.000 bomen te planten, en de eigen bijenkorven van het bedrijf worden gebruikt om de bijenpopulaties in de Vogezen te helpen herstellen. En net als voor Manufactum is het ook voor de Buyer vanzelfsprekend om te inspireren tot bewuste consumptie met duurzame kwaliteitsproducten.

IJzeren pannen zijn geschikt voor alle soorten fornuizen. Het fornuis mag niet kleiner zijn dan de bodem van de pan.