In de traditie van de Japanse Kudamono messen: de KDM08 is een klein universeel mes en met zijn 8 cm lange lemmet ideaal voor al het fijne keukenwerk en onmisbaar: kruiden hakken, fruit portioneren en groenten snijden. De opvallende vorm - ontworpen in Denemarken - wordt in Solingen gesmeed uit één stuk roestvrij staal, het lemmet wordt vervolgens met de hand geslepen en geslepen tot net onder de 30°. Voor het naslijpen met verstelbare slijpgereedschappen moet de hoek worden ingesteld op 28° (14° per kant) voor een optimaal resultaat.

Mooi gereedschap - het beste werkgereedschap. In de traditie van gesmeed metalen gereedschap. De messen van VEARK hebben een overtuigende esthetiek en hun kwaliteit doet niet onder voor hun uiterlijk. Ontworpen in Denemarken en geconstrueerd als een monoblok, worden de messen in Solingen gesmeed uit het beste lemmetstaal. Dit staal bestaat uit de legeringscomponenten koolstof, chroom, molybdeen en vanadium. Hierdoor zijn de messen zeer corrosiebestendig en vooral beter en scherper te slijpen, want ze hebben een bovengemiddelde hardheid van 58 Rockwell voor messenstaal. Dit betekent dat een harder mes beter geslepen kan worden en dat het geslepen lemmet langer meegaat. Dit betekent dat de zogenaamde scherpte langer behouden blijft. VEARK messen liggen evenwichtig in de hand, dankzij hun symmetrie zijn ze even geschikt voor rechts- als linkshandigen. De kenmerkende greepdelen met ruwe randen hebben niet alleen een unieke, industriële esthetiek, maar liggen ook prettig in de hand. Een leuk detail: het smeedproces laat een individueel patroon achter op het handvat en maakt elk mes uniek. Zelfs als het staal van de messen het label roestvrij draagt, raden we aan om messen van hoge kwaliteit niet in de vaatwasser te reinigen.