Tomatenpasta van San Marzano tomaten
Algemene informatie
Ontdek een reeks zeer speciale producten die wij speciaal voor u in eigen huis hebben ontwikkeld of verbeterd, zodat wij u altijd het hoogste niveau van materiaal en functionaliteit kunnen garanderen.
Er is maar liefst zes kilo San Marzano-tomaten nodig om één kilo van deze romige tomatenpuree te produceren. De concentratie verhoogt het fructosegehalte, zodat hij fris en wrang smaakt.
Doppio concentrato. De essentie van de San Marzano tomaat.
Niet minder dan 6 kg verse, volledig rijpe San Marzano tomaten worden geblancheerd, gepeld, gezeefd en onder vacuüm ingedampt om 1 kg tomatenpuree te produceren. De concentratie van de tomaten verhoogt het suikergehalte van de stevige maar romige pasta met een factor zeven, maar toch is het niet ogenschijnlijk zoet. In plaats daarvan smaakt het fris, fruitig en wrang, waardoor de specifieke smaak van San Marzano tomaten behouden blijft. In het begin is de ongewone grootte van het potje verbazingwekkend, omdat we in dit land meer gewend zijn aan handzame tubes waaruit kleine porties worden verwerkt. Maar als je eenmaal het fruitige, donkerrode vruchtvlees hebt geproefd, zul je blij zijn met de royale hoeveelheid, want het is niet alleen geschikt als topping op focaccia en pizza of als toevoeging aan een Bolognese, het smaakt ook goed als broodbeleg - bijvoorbeeld op geroosterd wit brood - en zelfs op zichzelf.
Ingrediënten en opmerkingen:
Verkoopbenaming:
Dubbel geconcentreerde tomatenpuree gemaakt van San Marzano tomaten.
Ingrediënten:
Tomaten, zeezout.
Bewaar- en bereidingsinstructies:
Restjes goed invriezen in een ijsblokjesbakje, waardoor handige porties ontstaan om tegelijkertijd soepen, sauzen of stoofschotels op smaak te brengen.
Oorsprong / herkomst:
Italië
Verantwoordelijke exploitant levensmiddelenbedrijf:
Solania s.r.l.36
Via Provinciale
S. Valentino Torio 84010
Italië
Voedingswaarde-etikettering
Voedingswaarde informatie per | 100 g |
Energie | 385 kJ / 91 kcal |
Fat | 0,6 g |
daarvan verzadigde vetzuren | 0 g |
Koolhydraten | 16,3 g |
daarvan suiker | 16,3 g |
Voedingsvezels | 2,2 g |
Eiwit | 1,2 g |
Zout | 1 g |
Productinformatie
Artikel nummer 42901
Heeft u een vraag over dit product? U bent welkom om de vraag hier te stellen. Uw e-mailprogramma wordt geopend.
Wij helpen graag
Advies, reserveonderdelen of andere wensen - ons klantencentrum helpt u met al uw vragen en problemen persoonlijk en vakkundig.
U bereikt ons van maandag tot en met vrijdag onder het nummer +3278482721 of op elk gewenst moment op info@manufactum.be
.Manufactum
Beleef de producten, die wij op eigen verantwoordelijkheid voor u hebben ontwikkeld - goede dingen, die wij allang zelf op de markt hadden willen zien, maar tot nu toe niet in de kwaliteit konden vinden, die wij u, onze klant, willen aanbieden.
Alle Manufactum-producten