Schusters Würzerei in Berlijn heeft alle specerijen gecombineerd, waaronder harissa, komijn en tijm. Deze combinatie vormt de smaakmaker voor een Israëlische stoofschotel met eieren op basis van tomaten, uien en knoflook. Het is heel snel en gemakkelijk te bereiden en met wit brood ernaast is het een ideaal gerecht voor een ongecompliceerde avond met vrienden.

Kruidenmixen zijn misschien praktisch, maar je mist het beste van koken - het bewust kruiden en waarnemen van smaken. En mixen passen niet echt bij het idee van productie. Aan de andere kant is niet iedereen een meester-kruidenmaker. Of je hebt gewoon niet alles wat nodig is in het recept, bijvoorbeeld in je vakantiehuis. Want hoe vaak gebeurt het niet dat je een speciale specerij niet gebruikt en dat het dan flauw wordt? Dit is waar Timo Schuster uit Berlijn om de hoek komt kijken met Schusters Würzerei. Het kwam bij hem op dat het niet alleen leerzaam maar ook nuttig zou kunnen zijn om kruidenmengsels op te splitsen in de samenstellende delen en deze aan te bieden voor verschillende gerechten. Schusters Würzerei was geboren, althans het basisidee. Toen was het tijd om de recepten uit te proberen en de specerijen te balanceren, toen was het tijd om betrouwbare importeurs te vinden om een uitstekende kwaliteit te garanderen. Er is nu een kleine multiculturele verzameling recepten en specerijen ontstaan. Er is meestal één receptvariant met en één zonder of met minder vlees. Duidelijke kookinstructies maken de bereiding leuk. De kruiden in de platte envelop zijn erg praktisch voor bijvoorbeeld een korte vakantie: je kiest een paar gerechten, neemt de kruiden mee, koopt de rest van de ingrediënten en bent van alle zorgen over het menu verlost. Maar ze zijn natuurlijk ook erg leuk om cadeau te geven voor kleine gelegenheden of gewoon lekker om er thuis altijd een paar op voorraad te hebben.

Verkoopbenaming:

Kruiden- en specerijenmengsel

Ingrediënten:

Harissa (koriander, cayenne, karwij, komijn, knoflook, lavendel, nana munt, pepermunt, zout), rietsuiker, tijm, komijn, laurierblaadjes, chilipeper

Allergeneninformatie:

Kan sporen bevatten van gluten, soja, selderij, sesam.

Bewaar- en bereidingsinstructies:

Droog en donker bewaren.

Herkomst / herkomst:

Duitsland

Verantwoordelijke exploitant levensmiddelenbedrijf:

Schusters WürzereiSilke Hüser, Timo Schuster GbR
Jessenerstr. 11
10247 Berlijn
Duitsland