Salamisnijder eikenhout

Hapjes en hapjes horen net zo goed bij een aperitief als Pastis of Pimm's, Kir of Crémant. Met onze salamisnijder tover je in een handomdraai plakjes salami voor op tafel. Of het nu gaat om Salami Lyonnais uit Frankrijk, Salchichón uit Spanje, luchtgedroogde Finocchiona uit Italië of Ahle Wurscht uit Hessen ... het fijn gekartelde Zwitserse mes van Victorinox kan het allemaal aan. Het lichaam van glad geschuurd en geolied eikenhout snijdt zo'n mooi figuur dat de salamisnijder graag een ereplaats inneemt op tafel. We kopen dit prachtige stuk in bij Evostil in Slovenië. Hout is niet zomaar een materiaal in dit familiebedrijf. Er wordt veel belang gehecht aan het verkrijgen van de grondstof uit de omliggende bossen en uit verantwoorde bronnen. Het goed drogen en de verdere verwerking van de boomstam tot het gezaagde stuk gebeurt ook in de eigen werkplaats van het bedrijf. We zijn al een tijdje onder de indruk van het vakmanschap van de producten van Evostil.