Barista's over de hele wereld waarderen deze kan om twee redenen. Eerst en vooral is de vorm van de afgeronde schenktuit een voordeel, omdat deze een goed gedoseerd, drupvrij schenken over het hele oppervlak mogelijk maakt - zodat de opgeschuimde melk gemakkelijk over de rand in een klein kunstwerkje in de beker kan worden gegoten. Tegelijkertijd zorgen het ontwerp van de bodem van de kan en de juiste wanddikte ervoor dat de temperatuur kan worden geregeld wanneer de melk wordt verwarmd en opgeschuimd met de stoomlans van de portafiltermachine. Deze tweede factor is net zo belangrijk voor het resultaat, omdat de vloeistof niet kan worden opgebouwd tot een regelmatig schuim als het te snel wordt verwarmd.