Ras el Hanout kruidenmix

Ras el hanout is een echte schat in de wereld van specerijen en elke lepel is als een reis door de kleurrijke souks en specerijenmarkten van Noord-Afrika en het Midden-Oosten. De intense smaak en harmonieuze combinatie van zoete, wrange, bloemige, kruidige en licht pikante noten van Ras el Hamout maakt van elk gerecht een ware traktatie voor het gehemelte. Het is geen wonder dat het mengsel, dat oorspronkelijk uit de Maghreb komt en uit wel 30 ingrediënten bestaat (losjes vertaald: "chef van de winkel"), het vlaggenschip is van veel Arabische kruidenwinkels. Het ras el hanout mengsel van de kruidenmolen uit Rosenheim bevat 17 specerijen - en ze zijn niet mis: foelie, anijs, kikkererwten, koriander, peper, komijn, venkel, rode rozenblaadjes, kaneel, nootmuskaat, lavendelbloesem, kruidnagel, kurkuma, kardemom, gember, cayennepeper en piment. Ras el hanout geeft tajine- en couscousgerechten een speciale diepte, het geeft smaak aan rijst, gebakken pompoen, bloemkool en wortelgroenten en het brengt gevogelte, lam, geitenvlees en wildgerechten op smaak.

Gewürzmühle Rosenheim, opgericht in 1957, is een kleine maar fijne fabriek die zich al lange tijd inzet voor het behoud van het uitgestorven ambacht van het kruiden malen. In de praktijk betekent dit dat geselecteerde kruidenmengsels met expertise, flair en vakmanschap worden ontwikkeld en liefdevol en met de hand worden geproduceerd - van het inkopen van de ingrediënten tot het roosteren en malen tot het zorgvuldig mengen. Je kunt het verschil meteen ruiken en proeven.

Verkoopbenaming:

Oosterse kruidenmix

Ingrediënten:

Foelie, anijs, kikkererwten, koriander, cubeb peper, komijn, venkel, rode rozenblaadjes, kurkuma, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, kardemom, lavendelbloesem, gember, cayennepeper, piment

Allergeneninformatie:

Kan sporen bevatten van mosterd, soja, selderij, sesam en noten.

Verantwoordelijk levensmiddelenbedrijf:

Gewürzmühle Simon Mendel GmbH Im Gewerbegebiet 2 83093 Bad Endorf Duitsland