Voor deze pure chocolade verwerken de Tsjechische trappistinnen Belgische ruwe chocolade van de beste kwaliteit naar eigen smaak. Afhankelijk van de soort verfijnen ze de chocolade met kruidige toevoegingen – in dit geval met subtiel gekruide gekonfijte sinaasappelschillen.

Er zijn heel weinig kloosters in Tsjechië, wat te maken heeft met de geschiedenis van Tsjecho-Slowakije. Maar er zijn twee veelbelovende nieuwe stichtingen: de trappisten in Nový Dvůr en, sinds 2008, de zusters trappisten in het klooster Naší Paní nad Vltavou (Onze-Lieve-Vrouw van de Vltava), ten zuiden van Praag. De zusters werden vanuit het Italiaanse klooster van Vitorchiano, waar sommige van onze jam vandaan komen, gestuurd om een nieuwe gemeenschap te stichten op het plateau boven de Vltava. Tot dusver zijn al verschillende jonge vrouwen tot het klooster toegetreden, wat erop wijst dat de nieuwe stichting zal groeien en bloeien. Voor hun levensonderhoud hebben de zusters een bakkerij opgericht. Daarin maken ze heerlijke gebakjes en zoete lekkernijen volgens hun traditionele Italiaanse recepten.

Handelsbenaming:

Pure chocolade met sinaasappel

Ingrediënten:

pure chocolade (cacaomassa, suiker, cacaoboter, emulgator: sojalecithine, natuurlijk vanillearoma), 8% gekonfijte sinaasappel (sinaasappelschil, glucose-fructosestroop, sacharose, zuurteregelaar: citroenzuur), natuurlijk sinaasappelaroma

Cacaogehalte: minimaal 54,5%

Opmerking allergenen:

Kan sporen van melk bevatten.

Herkomst:

Tsjechië

Verantwoordelijke exploitant van een levensmiddelenbedrijf:

Coenobium s.r.o.
Celakovskeho sady 1580/4
11000 Praag
Tsjechië