Ontbijtbord Finn, Eik

De vin of rugvin stabiliseert de zwembewegingen van walvissen en haaien. De driehoekige vorm is kenmerkend, een identificatiekenmerk waaraan de dieren van grote afstand kunnen worden herkend. Gevaar in het verschiet? Niet op je ontbijttafel! Want daar slaat onze "Fin" ontbijtplank een uitzonderlijk mooi figuur. De meubelmaker Konrad Horsch maakt hem exclusief voor ons van massief eikenhout.

Het ontwerp volgens ons eigen concept, het hout uit bossen in het Sauerland: dat is voor ons duurzaamheid. Wie goed kijkt, herkent de herkomst van het hout ook aan de fijne, gaatjesachtige voedingssporen van de millimeterworm die zich een weg heeft gebaand door de boomstammen. We wilden deze sporen niet verwijderen en het hout ook niet helemaal uitsorteren, omdat de kwaliteit en de levensduur van het eindproduct er niet door worden beïnvloed. Ze staan symbool voor het feit dat onze bossen niet langer gespaard blijven van de gevolgen van de klimaatverandering. Ondertussen kan droogteschade ervoor zorgen dat zelfs de sterkste eik gevoelig, minder stabiel en minder resistent wordt.

Maar Konrad Horsch zou Konrad Horsch niet zijn als hij niet het beste zou halen uit wat eigenlijk resthout zou moeten zijn. Hij maakt onze Finne ontbijtplank in twee versies: Natuurlijk eiken en - met een natuurlijkebraunem, uitnodigend warme tint - gestoomd eiken. Omdat het gestoomd is, behoudt het donkere hout zijn karakter en zullen gebruikssporen er niet zichtbaar op zijn, zelfs niet op de lange termijn. De gezaagde, gladgeschuurde plank met korte steel en zuiver afgeronde randen wordt nog fluweelzachter door een oppervlaktebehandeling met houtboter, die je thuis gemakkelijk kunt (en moet) herhalen. Op deze manier behandeld, verdraagt het eikenhout ook contact met bakolie en vet voedsel. Tip: Twee ontbijtplanken naast elkaar vormen een formidabele serveerplank, bijvoorbeeld voor een stevige snack of, als je bezoek in huis hebt, om een schotel met allerlei hartige lekkernijen op tafel te zetten.