Koperen pizzaschaal
![Koperen pizzaschaal](https://assets.manufactum.de/p/206/206524/206524_02.jpg/koperen-pizzaschaal.jpg?profile=pdsmain_150)
Algemene informatie
Dit is liefde
„When the moon / hits your eye / like a big pizza pie / that’s amore…“ zong Dean Martin. Hij bedoelde het nauwelijks als een liefdesverklaring voor pizza. Of toch wel? Misschien wel! In ieder geval vermoeden we dat we lang niet de enigen zijn die meteen aan dit deuntje denken bij het zien van een originele Napolitaanse Margherita pizza. „Bells will ring / ting-a-ling-a-ling / ting-a-ling-a-ling / and you’ll sing: vita bella …“ Een van de goede dingen die het leven mooier maken is deze ronde koperen pizzabak, aan de binnenkant ingemaakt. Net als de pizza Margherita komt hij uit Napels, of in ieder geval van heel dichtbij, en hij maakt gebruik van de veelgeroemde warmtegeleidende eigenschappen van het edelmetaal. De warmte van de oven vindt snel zijn weg van de bodem van de vorm naar de randen en wordt verdeeld over het hele oppervlak. Met andere woorden, je pizza wordt gelijkmatig gebakken en het deeg heeft de gewenste luchtige, knapperige consistentie.
Per warmteverdeling. Bakken met koper
Het is geen geheim dat een bakvorm van koper in hoge mate kan bijdragen tot het succes van gebak, taarten, quiches en hartige baksels. Dit komt door de uitstekende warmtegeleiding van het edelmetaal; een eigenschap waarvoor koper terecht zo gewaardeerd wordt door koks.
Al ons koperen bakgerei komt uit Italië, van de grond af aan. Het koper wordt op het land gewonnen, eerst in platen van geschikte materiaaldikte getrokken en vervolgens aan een kleine ambachtelijke werkplaats in de buurt van Napels geleverd voor verdere verwerking. Daar ponst een gespecialiseerde machine de koperen platen, die in rondjes worden gesneden en met vet worden ingesmeerd. De afgewerkte bakvormen worden ontbraamd, gereinigd en zorgvuldig gepolijst en ten slotte aan de binnenkant met een flinterdun laagje tin vertind. Als u de koperen vormen gebruikt, moet u er rekening mee houden dat ze moeten worden ingevet met een beetje bijenwas of boter voordat het deeg erin wordt gegoten.
Productinformatie
Artikel nummer 206524
Koper, aan de binnenkant vertind. Basis Ø 28 cm, bovenkant Ø 31 cm. Hoogte rand 2,5 cm. Gewicht 680 g. Geleverd in een bedrukte kartonnen pizzadoos.
Heeft u een vraag over dit product? U bent welkom om de vraag hier te stellen. Uw e-mailprogramma wordt geopend.
Klantenservice
Advies, reserveonderdelen of andere wensen - ons klantenservice helpt u met al uw vragen en problemen persoonlijk en vakkundig.
U bereikt ons van maandag tot en met vrijdag onder het nummer +3278482721 of op elk gewenst moment op info@manufactum.be
.Cadeaubon
Een voor alles en iedereen: Met onze PDF-cadeaubon bieden wij u de volledige keuze van het Manufactum-assortiment. Kies een motief, dat u direct na de bestelling per E-mail kunt versturen, printen of persoonlijk overhandigen.
Cadeaubon kopen