Prachtig apparaat voor particulier gebruik, uitgerust met professionele techniek en in deze nieuwe variant met een borstelloze DC-motor. Aangedreven door magneten heeft hij geen mechanische slijtageonderdelen nodig en draait hij jarenlang bijzonder soepel, gelijkmatig, duurzaam en bovenal: stil. Gesprekken tijdens het bakken zijn vanaf nu mogelijk op normaal volume! Het nieuw ontwikkelde motortype met een maximaal vermogen van 700 watt zorgt voor een efficiënte en constante krachtoverbrenging bij gebruik van een breed toerentalbereik – voor gladdere deegsoorten, een betere structuur en betrouwbaar perfecte resultaten.

De PROBAKER NXT is ontwikkeld in samenwerking met het Noorse bakkers- en banketbakkersgilde. Gebaseerd op het spiraalknedsysteem van industriële machines, waarbij de kom en de kneedhaak tegelijkertijd maar met verschillende snelheden draaien, levert de machine een optimale kneedprestatie. Samen met de speciaal ontworpen spiraalknedehaak van massief roestvrij staal wordt voorkomen dat het deeg tijdens het kneden omhoog klimt; een extra deegbreker is niet nodig. Met 20 individueel instelbare snelheidsstanden dekt de PROBAKER elke werkstap af: van het langzaam inroeren van lichtere deegsoorten vanaf 500 g tot het kneden van zwaardere brood- of pizzadeegsoorten tot 5 kg; hij mengt ingrediënten buitengewoon efficiënt en bereikt snel het gewenste resultaat. De nauwkeurige timer zorgt voor de juiste verwerkingstijd. In de behuizing van gegoten aluminium zijn de motor en de tandwielkast bewust laag geplaatst: het lage zwaartepunt zorgt voor een goede stabiliteit en een zeer rustige loop. Zo voert de machine zelfs op de hoogste snelheid het kneden rustig en stil uit, zonder het deeg overmatig te verwarmen. De geïntegreerde timer beschikt zowel over een aftel- als een stopwatchfunctie en maakt nauwkeurige verwerkingstijden mogelijk, die goed afleesbaar op het glazen bedieningspaneel worden weergegeven.

De kom van 7 liter biedt dankzij zijn grootte en decentrale plaatsing een uitstekend zicht en maakt het mogelijk om tijdens het kneden moeiteloos ingrediënten toe te voegen: er is hier veel „ruimte bij het deeg“. Om de opzetstukken te verwisselen en de machine te reinigen, kan de machinearm intuïtief en met één hand vanaf de voorkant worden ontgrendeld en naar boven worden geklapt.

Met het meegeleverde dubbele garde-opzetstuk bereid je in een handomdraai opgeklopte eiwitten, biscuitbeslag of wafelbeslag, en met de met siliconen omhulde flexibele roerder maak je in een handomdraai botercrème, jam of aardappelpuree.

De levering omvat: roestvrijstalen kom, roestvrijstalen kneedhaak, dubbele garde, flexibele roerder, deegschraper, spatscherm en netsnoer incl. geaarde stekker (type F).