Bakken is een wetenschap op zich en de bereiding van crème pâtissière, chocolademousse of pralines is niet minder afhankelijk van zorgvuldigheid en precisie. Met deze brede keramische mengkom heb je letterlijk alle voorbereidingen onder controle, want hij is ten eerste licht genoeg en ten tweede speciaal ontworpen om in de holte van je arm te houden tijdens het kloppen, roeren en mengen van je ingrediënten, afgewogen tot op de gram. Of je nu cakebeslag, opgeklopt eiwit of biscuit mengt, je kunt deze keramische kom net zo makkelijk in een half-liggende positie op het werkblad zetten. De afvlakking van de buitenwand aan alle kanten zorgt ervoor dat de kom ook in deze positie stabiel blijft staan. Dit betekent dat vooral je pols niet belast wordt tijdens het mixen - want de hoek is goed. Over veiligheid gesproken: dankzij de vingersteunen in de brede rand ligt de mengkom van het traditionele Liverpoolse bedrijf Mason Cash ook stevig in de hand. Opgericht in 1800 in het stadje Church Gresley in Derbyshire - waar de Engelse keramiekbedrijven en pottenbakkerijen gevestigd waren - produceert Mason Cash nu internationaal volgens eigen ontwerpen. Onze keramische mengkom komt uit Portugal.