Alle Romaanse landen kennen de karamelroom van melk of "dulce lactis". Het wordt hier bereid volgens de traditionele recepten van het Italiaanse moederklooster. Het smaakt heerlijk als broodbeleg, bij wafels of crêpes, met fruit of warm op vanille-ijs.

Er zijn heel weinig kloosters in Tsjechië, wat te maken heeft met de geschiedenis van Tsjecho-Slowakije. Maar er zijn twee veelbelovende nieuwe stichtingen: de trappisten in Nový Dvůr en, sinds 2008, de zusters trappisten in het klooster Naší Paní nad Vltavou (Onze-Lieve-Vrouw van de Vltava), ten zuiden van Praag. De zusters werden vanuit het Italiaanse klooster van Vitorchiano, waar sommige van onze jam vandaan komen, gestuurd om een nieuwe gemeenschap te stichten op het plateau boven de Vltava. Tot dusver zijn al verschillende jonge vrouwen tot het klooster toegetreden, wat erop wijst dat de nieuwe stichting zal groeien en bloeien. Voor hun levensonderhoud hebben de zusters een bakkerij opgericht. Daarin maken ze heerlijke gebakjes en zoete lekkernijen volgens hun traditionele Italiaanse recepten.

Verkoopbenaming:

Melk-karamelcrème

Ingrediënten:

Melk (56 %), suiker, glucosestroop, zuurteregelaar: natriumbicarbonaat.

Bewaar- en bereidingsinstructies:

Bewaren op een droge, koele plaats uit de buurt van licht. Eenmaal geopend in de koelkast bewaren.

Verantwoordelijk levensmiddelenbedrijf:

Coenobium s.r.o.
Celakovskeho sady 1580/4
11000 Prague
Tsjechië