Deze Japanse avocadosnijder combineert drie functies in één: bij het halveren van de vrucht snijdt het geslepen roestvrijstalen mes moeiteloos door de avocado, waardoor er niets anders overblijft dan een glad snijvlak. Eenmaal doormidden gesneden, zit de pit vaak nog vast in één helft van de vrucht - en vaak zo stevig dat hij moeilijk te verwijderen is. Ben je wel eens met je keukenmes over het gladde oppervlak gegleden? Hier zet je een haak in! En als je een hefboom gebruikt, is het ontbolsteren kinderspel. Scheid nu de schil van het vruchtvlees. De brede, licht gebogen lepelvorm is hier ideaal voor: het vruchtvlees kan gewoon uit de schil worden "geschept". Overigens kan de avocadosnijder ook gebruikt worden voor het schillen van citrusvruchten. Plaats gewoon de haak op de schil van de sinaasappel en co. en leid het mes helemaal rond de vrucht. Schuif het gebogen gereedschap dan als een eetlepel onder de schil en haal het voorzichtig uit het vruchtvlees. Nu hoef je alleen nog maar de schil te verwijderen en de laatste restjes van de witte schil weg te halen - en de geschilde citrusvrucht is klaar om gefileerd te worden.

In Japan is het streven naar perfectie diep geworteld. De term "Monozukuri“ - dingen maken - staat voor de kunst om producten te maken met de grootste zorg, passie en de eis van maximale functionaliteit. Met deze instelling zoeken Japanse ontwerpers regelmatig naar "Japanse oplossingen" voor nieuwe trends - of het nu gaat om huisinrichting of om de keuken. Wat de Japanse keuken betreft, vindt het gebruik van avocado zijn oorsprong in de fusion keukentrend van de jaren 1960 en 1970. Deze periode zag de triomf van het Californische broodje in de VS, met de avocado in de hoofdrol. Omdat het smeltzachte vruchtvlees perfect harmonieert met sojasaus, wasabi en sesamzaadjes, werd de avocado al snel een populair ingrediënt in veel soorten maki, wordt hij geserveerd met sashimi of verrijkt hij de stevige topping over een kom dampende rijst - en vandaag de dag is hij niet meer weg te denken uit de Japanse (fusion)keuken.

Deze avocadosnijder komt daarom uit Japan, van de traditionele metaalwarenfabrikant Yoshikawa, en combineert de typische kwaliteiten van Japans productdesign: heldere lijnen en doordachte functionaliteit. Dankzij de compacte vorm en het ergonomische ontwerp ligt hij lekker in de hand en is hij intuïtief in gebruik. Hij is gemaakt van roestvrij staal, is duurzaam en vaatwasmachinebestendig. De matte afwerking harmonieert niet alleen met het minimalistische uiterlijk, maar draagt ook bij aan het aangename gevoel. Een keukenhulp die indruk maakt met zijn Japanse precisie en geschiktheid voor dagelijks gebruik.