Deze Italiaanse ijsmachine is onmiskenbaar meer dan een huishoudelijk apparaat; het is namelijk een machine voor professioneel gebruik, waardoor ze onvermijdelijk een serieuze concurrent wordt voor de vertrouwde gelateria. Het apparaat wordt al decennia lang en vrijwel onveranderd gebouwd door Musso in het Lombardische Mortara, een specialist in compacte professionele machines. De gebruiksvriendelijke, uiterst betrouwbare compressormachine produceert romig ijs met de fijnste ijskristallen. Een zelfgemaakt ijs dat zijn gelijke niet kent, zonder „toevoegingen“ die de consistentie en houdbaarheid bevorderen – en gewoonweg onweerstaanbaar lekker. In tegenstelling tot ijsmachines voor huishoudelijk gebruik is de behuizing, inclusief de roerspatel, volledig vervaardigd uit roestvrij staal. De krachtige motor is bestand tegen de zwaarste belasting en continu gebruik.

Zoals het een professioneel apparaat betaamt, is het schoonmaken eenvoudig, aangezien het gehele bovenste deel met ijsbak naadloos uit één stuk is gevormd en het roerwerk binnen enkele seconden met een schroef kan worden gedemonteerd. Tip: naast fruit- en melkijs kunt u ook de fijnste sorbets en bevroren yoghurt maken, en wel in elke gewenste consistentie.