Hohenmoorer Messermanufaktur

Hohenmoor Kantoormes Koolstofstaal

Hohenmoorer Messermanufaktur
Hohenmoor Kantoormes Koolstofstaal
    134,90 €alle prijzen incl. BTW, plus Verzendingskosten
    Op voorraad, levering binnen 3-4 dagen

    Algemene informatie

    Meesterwerken. Met karakter.

    Er zijn nog maar een paar smederijen in Duitsland waar messen echt helemaal met de hand worden gemaakt - Hohenmoorer Messermanufaktur is er daar een van. Hier worden messen gemaakt als eerlijk, solide, zeer functioneel gereedschap voor dagelijks gebruik.

    Puristisch en duurzaam. Voor fijn en grof.

    Op het eerste gezicht doen de messen die in Hohenmoor worden gemaakt denken aan oosterse smederijen. Maar Uli Hennicke, smid en oprichter van de fabriek, creëert zijn eigen ontwerptaal. Elk van zijn messen is uniek. Met bijna meditatieve concentratie smeedt hij extreem duurzame messen die fascineren door hun puristische, bijna archaïsche minimalisme. De keukenmessen van Hohenmoor bewijzen echter hun veelzijdigheid in het gebruik. De gebogen lemmetvorm van het koksmes maakt het bijvoorbeeld mogelijk om grotere hoeveelheden gehakt af te wegen, maar dankzij de karakteristieke afgeschuinde punt is fijn werk net zo gemakkelijk.

    "Tackle" gewenst. Binnen handbereik en handig.

    De afgeschuinde punt verbetert vooral de breukbestendigheid van het lemmet, dat aan beide zijden is geslepen. Om het materiaal flexibeler te houden en te voorkomen dat het lemmet afbreekt, wordt het staal bij de overgang naar het handvat opnieuw getemperd, zoals duidelijk te zien is aan de blauwachtige kleuring die hier op het monostalen lemmet zichtbaar is. Het handvat zelf, gemaakt van gerookt eikenhout, laat ook zien dat de fabrikant veel waarde hecht aan karakter: De kenmerkende nerf van het eikenhout verschijnt op elk handvat anders door het rookproces. De kling, op zijn plaats gehouden door een messing ring, ligt volledig in het handvat van het mes. Deze messing ring is extra gelijmd - dit voorkomt dat vocht het handvat binnendringt en het hout vervormt of barst. Met hun achthoekige eikenhouten handvat en uitgebalanceerde gewicht liggen Hohenmoor messen prettig in de hand - betrouwbaar gereedschap voor het werk in de keuken.

    Hard als staal. En onversierd.

    Om het roestvrije koolstofstaal langer te beschermen tegen corrosie en aantasting, wordt het gebaad in koffie en thee - dit proces creëert het karakteristieke patina dat de messen een zeer individuele, onopgesmukte uitstraling geeft.

    Onderhoudsinstructies:

    Messen van koolstofstaal horen niet in de vaatwasser. Veeg de messen na het spoelen droog en breng af en toe een beetje messenolie aan. Op het bladmateriaal kan verkleuring optreden. Dit is echter geen teken van inferieure kwaliteit, maar wijst slechts op het vrij hoge koolstofgehalte in het materiaal. Bij vliegroest wordt het gebruik van een roestgum aanbevolen. Slijpen kan met een aanzetstaal.

    Productinformatie

    Artikel nummer 66070

      Lemmet koolstofstaal gepatineerd, HRC 60. Messing huls. Handvat van gerookte eik, geolied. Klinglengte 9,5 cm, totale lengte 19,5 cm. Gewicht 30 g.

      Meer artikelen van de fabrikant:
      Vraag over het product

      Heeft u een vraag over dit product? U bent welkom om de vraag hier te stellen. Uw e-mailprogramma wordt geopend.

      Klantenservice

      Advies, reserveonderdelen of andere wensen - ons klantenservice helpt u met al uw vragen en problemen persoonlijk en vakkundig.

      U bereikt ons van maandag tot en met vrijdag onder het nummer +3278482721 of op elk gewenst moment op info@manufactum.be

      .

      Cadeaubon

      Een voor alles en iedereen: Met onze PDF-cadeaubon bieden wij u de volledige keuze van het Manufactum-assortiment. Kies een motief, dat u direct na de bestelling per E-mail kunt versturen, printen of persoonlijk overhandigen.

      Cadeaubon kopen