Deze hazelnoottruffels van Goldhelm Schokolade zijn niet alleen in hapklare stukjes verkrijgbaar. Ze onderscheiden zich vooral door hun fijne smelt en de heerlijke smaak van de donkere hazelnootnougat met gehakte hazelnoten, die perfect wordt aangevuld door het donkere Grand-Cru-cacaopoeder waarmee ze zijn bestrooid. De truffels zijn verpakt in een stevige kartonnen rol, die niet alleen mooi is om te zien. Er zijn zelfs mensen die deze rol, nadat ze de truffels hebben opgegeten, hergebruiken als pennenbakje.

De Krämerbrücke in Erfurt is een plek waar handel en ambacht al eeuwenlang floreren. Goldhelm Schokoladenmanufaktur is ook geboren in deze inspirerende omgeving, ook al is de productie nu verhuisd van het historische monument naar het ruime pand van een verbouwde boerderij. Het creatieve brein achter Goldhelm is chocolatier Alex Kühn. Kühn produceert chocoladespecialiteiten waarvan hij de productie letterlijk van boon tot reep in handen heeft, aangezien alle chocolaatjes met de hand worden gemaakt. De Grand Cru cacaobonen komen van de Mateo Pumacahaua coöperatie in Peru. Het is Criollo cacao die wordt geoogst en gefermenteerd op kleine familieboerderijen in de Peruaanse jungle. Kühn gebruikt ze om chocoladerepen te maken in onregelmatige, puristische vormen: gewoon zoals ze door de chocolatier op de marmeren plaat werden uitgesmeerd. Ze worden aangevuld met klassieke vierkante ganachepralines met een weelderige pralinévulling. Alle Goldhelm pralines bevatten alleen wat nodig is om optimaal te genieten.

Productnaam:

Donkere hazelnootnougat-truffel met gehakte hazelnoten, omhuld met Grand Cru-cacaopoeder

Ingrediënten:

Suiker, hazelnoten ( 28%), cacaomassa, cacaoboter, emulgator: zonnebloemlecithine

Opmerking allergenen:

Kan sporen van soja en noten bevatten.

Verantwoordelijke levensmiddelenondernemer:

Goldhelm Schokolade GmbH & Co. KG
Alte Straße 34
99310 Osthausen-Wulfershausen
Duitsland