Frankfurter Brett Set Mono met roestvrijstalen containers

Frankfurter BrettDe "Mono" is voor jou als je niet alleen voor jezelf kookt, maar ook graag en vaak vrienden en familie te eten geeft en een groep van vier tot acht personen rond je eettafel verzamelt. De snijplank - naar keuze van geolied walnoten- of eikenhout - heeft het juiste formaat en de meegeleverde Gastronorm bakjes hebben voldoende inhoud. Dit betekent dat de mise en place voor een meergangendiner kinderspel is! We raden deze grotere versie ook aan als je een grillstation wilt opzetten met voorbereide ingrediënten voor kleine gerechten en panini naast bijvoorbeeld je plancha of contactgrill.

De Frankfurter keuken was een revolutie in de architectuur in de jaren 1920. Het prototype van de moderne inbouwkeuken was bedoeld om alle werkprocessen rond het fornuis te rationaliseren en ingrediënten, servies en alle belangrijke keukengerei in een handomdraai toegankelijk te maken. Het ontwerp van architecte Margarete Schütte-Lihotzky was bedoeld als werkplek voor één persoon en was vooral gebaseerd op ergonomische en praktische overwegingen. Frankfurter Brett Hetzelfde geldt voor , dat de associatie in zijn naam heeft en Schütte-Lihotzky's idee - op kleinere schaal - overneemt en herdenkt in lijn met de eisen van vandaag.

Mise en place zoals in een professionele keuken is nog nooit zo eenvoudig geweest als met deze keukenwerkbank. Frankfurter Brett We bieden de werkbank aan in verschillende versies. Maar of je nu kiest voor de grote mono of de kleinere basisversie, het principe is hetzelfde. Je krijgt een robuuste snijplank (er zijn verschillende houtsoorten verkrijgbaar) die zijn (hoofd)plaats vindt op het werkblad of kookeiland. De apparatuur bevat stevige bevestigingsbeugels van roestvrijstalen stangen die, wanneer ze zijn uitgeschoven, zijn ontworpen om Gastronorm-containers in verschillende formaten op te zetten. Als je je mise-en-place station niet wilt gebruiken of in het keukenkastje wilt opbergen, kun je deze beugels eenvoudig in de zijkanten van de snijplank schuiven. De meegeleverde bakjes met deksels kunnen in de vaatwasser. Om een lang verhaal kort te maken: de vers gewogen groene kruiden, de gehakte groenten en blokjes vlees, de gesneden salade en de gesnipperde uien - alle ingrediënten die je voor het koken hebt bereid, kun je in de bakjes bewaren. Praktisch: met een "doekje" komen snijafval en restjes er ook in terecht en kunnen dan samen worden weggegooid.