ECM Mechanika VI Slim

De Mechanika VI Slim is de nieuwe allrounder voor thuisgebruik uit het assortiment van de espressomachinefabrikant uit Neckargemünde. Deze espressomachine is compact gebouwd rond de beroemde ECM E61 zetgroep, past ook in je keuken en produceert net als de horecamachines een perfect gearomatiseerde koffie. Het innerlijke geheim is de verlengde voorzetcilinder, waardoor de espressomaling in het portafilter onder stoom kan opzwellen, wat de smaak ten goede komt. Het water wordt pas door de eerder bevochtigde gemalen koffie geperst wanneer de hendel van de zetgroep wordt bewogen. Nieuw bij deze versie van de Mechanika: je bepaalt zelf de tijdsduur.

Net als zijn voorganger heeft de ECM Mechanika VI Slim twee afzonderlijke, nauwkeurig temperatuurgeregelde watercircuits. Circulerend water verwarmt de zetgroep in combinatie met een thermo-sifonsysteem. De Mechanika VI Slim houdt daarom het koffiewater op de optimale zettemperatuur en tegelijkertijd heet water voor stoomextractie - om romig, stevig melkschuim te produceren - of voor het voorverwarmen van kopjes of het bereiden van thee. De verbeterde functie van dit model is dat je met één druk op de knop kunt kiezen tussen drie vooraf ingestelde boilertemperaturen. De boilertemperatuur van 120 °C wordt aanbevolen als je van donkerder gebrande espresso houdt. 124 °C is de juiste temperatuur voor medium en lichter gebrande espresso. En stel dat je bezoek hebt en je gasten een cappuccino wilt serveren. Dan kun je met de vooraf ingestelde boilertemperatuur van 128 °C gewoon meerdere porties melk opschuimen zonder opnieuw op te warmen.

Het apparaat is binnen ongeveer 10 tot 15 minuten na het inschakelen klaar voor gebruik. De keteldruk aan de ene kant en de zetdruk aan de andere kant worden duidelijk weergegeven op twee drukmeters, terwijl de krachtige vibratiepomp de ideale zetdruk opbouwt. De zetdruk kan individueel worden afgesteld met behulp van een gemakkelijk toegankelijk expansieventiel. De stoom- en waterkranen zijn uitgerust met kleurgecodeerde, grote en dus gemakkelijk te bedienen draaikleppen en een indicatielampje (oranje) links onderaan de behuizing gaat branden zodra de watervoorraad in de verswatertank bijna op is. Een zuivere voorzorgsmaatregel: mocht de tank helemaal leeg raken, dan schakelt de Mechanika VI Slim automatisch uit, maar is na het bijvullen direct weer klaar voor gebruik en kan er koffie gezet blijven worden.

Bakelite® is een geregistreerd handelsmerk van Bakelite GmbH.