Pastificio e Forno di Carlo Latini

Carla Latini Fusilli

Pastificio e Forno di Carlo Latini
Carla Latini Fusilli
    6,50 €Basisprijs: 13,00 €/kgalle prijzen incl. BTW, plus Verzendingskosten
    Op voorraad, levering binnen 2-3 dagen
    Gratis verzending! Tot en met 20.5.2024 bespaart u de verzendkosten t.h.v. 3,95 €. (Uitgesloten zijn bestellingen die volumineuze goederen bevatten of door een expediteur worden geleverd.)

    Algemene informatie

    Klassieker uit Toscane. Fusilli

    Fusilli, genoemd naar het Italiaanse "fuso" (=spoel), zijn spiraalvormige pasta's. Ze zouden in het midden van de 16e eeuw in Toscane zijn ontstaan. Tegenwoordig worden ze veel gebruikt omdat ze dankzij hun vorm sauzen bijzonder goed absorberen en dus niet alleen geschikt zijn voor klassieke pastagerechten, maar ook voor pastasalades.

    Pasta van Carla Latini. Van de Marche

    Sinds 1990 produceren Carla en Carlo Latini ambachtelijke pasta van de hoogste kwaliteit in de Italiaanse Marche. Een scherp gevoel voor de verwerking van traditionele durumtarwesoorten en korte leveringsketens staan garant voor kwaliteit. Zo ontstaat de beste pasta, met een overtuigende kleur, smaak, aroma en textuur. Overigens komt de naam van de productlijn 600.27 oorspronkelijk van het feit dat de Latinis meer dan 27 soorten spaghetti hebben geproduceerd uit niet minder dan 600 durumtarwesoorten - met als doel de optimale combinatie te vinden voor de perfecte pasta.

    Wat maakt goede pasta

    Om goede pasta te maken heb je zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en vakmanschap nodig. De basis wordt gevormd door niet-gestandaardiseerde durumtarwesoorten, die hun beste eigenschappen in het meelmengsel combineren. Als water aan het meel wordt toegevoegd, zorgt het kneden bij maximaal 35 °C (en alleen dan) ervoor dat de eiwitten van het graan de glutine vormen, die cruciaal is voor de gelatinering van de pasta tijdens het koken. Het deeg, dat afhankelijk van het deegformaat anders wordt bereid, wordt langzaam door bronzen kribben geperst, waardoor een ruw oppervlak ontstaat dat de pasta beter met de saus verbindt. Ten slotte wordt de pasta gedroogd - wat bij ambachtelijke producenten meerdere dagen duurt - bij temperaturen die nooit hoger zijn dan 60 °C. Zo wordt de best mogelijke pasta geproduceerd. Om op deze manier de best mogelijke pasta te produceren is tientallen jaren ervaring nodig.

    Ingrediënten en indicaties:

    Verkoopbenaming:

    Pasta gemaakt van griesmeel van harde tarwe

    Ingrediënten:

    Griesmeel van harde tarwe, Water.

    Let op allergenen:

    Bevat glutenbevattende granen.

    Bewaar- en bereidingsinstructies:

    Bewaren op een koele, droge plaats.

    Oorsprong/Herkomst:

    Italië

    Verantwoordelijke exploitant levensmiddelenbedrijf:

    Pastificio e Forno di Carlo Latini
    Via Sjomonetti 3
    60027 Osimo
    Italy

    Voedingswaarde-etikettering

    Voedingswaarde informatie per100 g
    Energie1470 kJ / 346 kcal
    Fat1,5 g
    daarvan verzadigde vetzuren0,3 g
    Koolhydraten70,2 g
    daarvan suiker3,4 g
    Voedingsvezels2,9 g
    Eiwit13 g
    Zout0,008 g

    Productinformatie

    Artikel nummer 12114

      500 g verpakking
      Meer artikelen van de fabrikant:
      Vraag over het product

      Heeft u een vraag over dit product? U bent welkom om de vraag hier te stellen. Uw e-mailprogramma wordt geopend.

      Klantenservice

      Advies, reserveonderdelen of andere wensen - ons klantenservice helpt u met al uw vragen en problemen persoonlijk en vakkundig.

      U bereikt ons van maandag tot en met vrijdag onder het nummer +3278482721 of op elk gewenst moment op info@manufactum.be

      .

      Cadeaubon

      Een voor alles en iedereen: Met onze PDF-cadeaubon bieden wij u de volledige keuze van het Manufactum-assortiment. Kies een motief, dat u direct na de bestelling per E-mail kunt versturen, printen of persoonlijk overhandigen.

      Cadeaubon kopen