Bretonse boterkoekjes

Krokante galettes sablées waar je van elk ingrediënt kunt genieten, vooral van de royale hoeveelheid boter en het zout, dat precies in balans is met de suiker. Uitzonderlijke kwaliteit.

Een reis naar fantastische oorden is mogelijk als u naar het Forêt de Brocéliande gaat, het Bretonse Brekilien, waar de legende van koning Arthur en zijn Ronde Tafel zich afspeelt, en waar u nog steeds het mysterieuze graf van zijn leermeester, de tovenaar Merlijn, kunt bezoeken. Tenslotte ligt daar ook het trappistenklooster van Campénéac - Kempeniec in het Bretons - en ook daar worden mythen gekweekt, namelijk die van Bretoens gebak en zoete lekkernijen. Geconcentreerde nonnen in prozaïsche alledaagse kleding en de onromantische sfeer van een sobere, moderne werkruimte zijn te vinden in de bakkerij. Een moderne werkplek die voldoet aan de voorschriften en waar nodig gebruik maakt van handenarbeid en technologie.

Tasting Name:

Breton Butter Biscuit

Ingredients:

Tarwebloem, 24% boter, suiker, 6% ei, zout

oorsprong/herkomst:

Frankrijk

Verantwoordelijke exploitant van levensmiddelenbedrijf:

Les Ateliers de l'Abbaye
56800 Campénéac
Frankrijk