Braadpan met grilldeksel Hifficiency®

Met dit kookgerei is variatie gegarandeerd: als (open) braadpan of braadpan, ovenschaal of braadslee, onze braadpan met grilldeksel is uiterst veelzijdig. Je kunt er de klassieke Sint-Maartensgans in bereiden, maar ook gestoofde vleesgerechten à la Bœuf Bourguignon, Coq au Vin & Co. Maar niets houdt je tegen om er een Franse cassoulet, Italiaanse pasta e fagioli, vegetarische Weense aardappelgoulash of ovengroenten voor een herfstige, rustieke groentesoep in te maken. Het bijbehorende deksel met grillmotief binnenin is net als het onderste deel geschikt voor inductie en kan ook afzonderlijk worden gebruikt, bijvoorbeeld om een goede steak te grillen, groenten of vis te braden en te stomen ... In de oven is het deksel ook een formidabele ovenschotel.

De Hifficiency® braadpan dankt zijn veelzijdigheid in de keuken ook aan het materiaal waarvan hij gemaakt is. Net als koper is aluminium een snelle warmtegeleider. Gegoten in een vorm zo weelderig als deze, heeft aluminium ook uitstekende warmteopslagcapaciteiten. Een bijzonder kenmerk is de doorlopende antiaanbaklaag van Duraquarz® (kwartskeramiek en polyether ketone), die oplosmiddelvrij als poedercoating wordt aangebracht, maar niet wordt opgebakken. Met deze braadpan krijgt u alle voordelen van een antiaanbaklaag - inclusief gemakkelijker schoonmaken - maar hoeft u zich geen zorgen te maken over schadelijke bestanddelen. We hebben maar één verzoek: Zorg ervoor dat je de warmte reguleert, d.w.z. begin niet op de hoogste stand. Vooral als je deze braadpan op een inductiekookplaat gebruikt, is het belangrijk dat het gecoate materiaal niet oververhit raakt. En vergeet niet om geen olijfolie te gebruiken om te bruinen. Olijfolie wordt eerst heel snel te heet in deze braadpan en gaat dan heel snel in rook op.