Goede boter verdient het respect van beter gereedschap. Wij raden dit botermes aan, handgemaakt van het speciale hout van de wilde dienstboom, waarvan de elegante vorm de beweging volgt tijdens het smeren. Het kleine mes wordt uit één stuk gesneden, geslepen, geweekt in water en na het weken weer geslepen. Hierdoor komt ook de natuurlijke nerf van het hout met zijn warme kleurtint mooi tot zijn recht. Het voordeel van de wilde dienstboom: fijnporig en extreem dicht, het hout is om hygiënische redenen ook perfect voor gebruik in de keuken en aan tafel. Het botermes is alleen in deze vorm bij ons verkrijgbaar.

De wilde lijsterbes (Sorbus torminalis) is een loofboom die oorspronkelijk uit Centraal-Europa komt. De warmteminnende rozenplant uit de lijsterbesfamilie was ooit wijdverspreid in onze bossen. Tegenwoordig is de statige boom nog maar zelden te vinden, waardoor het hout van de lijsterbes des te waardevoller is. Het wordt verkocht onder de naam "Zwitserse perenboom" en wordt door houtbewerkers gewaardeerd om zijn hardheid en natuurlijke nerf. De dichte, gelijkmatige structuur van dit hout vertaalt zich in een zijdezachte buitenkant. De kleur varieert van roodbruin tot delicaat roze, maar kan ook donkerpaars tot bijna zwartbruin zijn, wat het houtoppervlak een edele, warme diepte geeft die bijzonder goed tot zijn recht komt bij het maken van meubels. Bij de in Leipzig gevestigde meubelmakerij Mimikry wordt wild serviceboomhout, dat traditioneel ook wordt gebruikt voor het maken van muziekinstrumenten, zelfs gebruikt voor het maken van alledaagse voorwerpen, variërend van spatels tot honinglepels. Op deze manier wordt het alledaagse tot iets bijzonders gemaakt, niet in de laatste plaats omdat de werkplaats veel waarde hecht aan het verwerken van regionaal hout van handelaren binnen een straal van 100 kilometer. In de geest van afvalvermijding en het behoud van hulpbronnen worden alle keukenbenodigdheden gemaakt van snijresten die zich ophopen in de meubelwerkplaats.