Biologische theemelange Les Métrofolies

Deze melange van de Berlijnse fabrikant Paper & Tea is gebaseerd op Chinese zwarte thee en bevat bovendien citrusschillen, cacaozaden, honingbosthee, zoethoutwortel, vanillebonen in fijne stukjes, korenbloemblaadjes en rozenblaadjes. De intens geurende infusie is bijzonder geschikt voor een gezellig uurtje na een goede maaltijd of in het algemeen om te ontspannen en te genieten van vrije, ongebonden dagen. Het aroma wordt gedomineerd door cacao, boterkoek, sinaasappel, chocolade en vanille.

Niets gebeurt toevallig, zelfs geen zakenadres. Paper & Tea is gevestigd in de Bleibtreustraße in Berlijn-Charlottenburg. Dit is niet alleen een goed adres, maar zou ook symbool kunnen staan voor de zorgvuldigheid, het doorzettingsvermogen en de aandacht voor details als je oprichter en eigenaar Jens de Gruyter vraagt naar zijn passie, thee. De bereisde, bedachtzame man die in Canada opgroeide en zich beroepsmatig met fotografie bezighield, kwam met thee in aanraking via zijn oom, die in de jaren 1970-80 de koffiehandel opgaf en op thee overstapte. De Gruyter pakte dit met persoonlijke belangstelling op. Overal waar hij kwam was hij geïnteresseerd in thee, tot hij in 2009 overtuigd raakte om van zijn enthousiasme voor thee, zijn roeping voor de fijne nuances van het aroma, zijn beroep te maken. Dus spaarde hij kosten noch moeite om lange tijd met tolken naar de klassieke theelanden zoals China, Japan, Korea en Thailand te reizen en daar theeboeren te bezoeken die nog rechtstreeks met hun familie werken. Zijn doorzettingsvermogen wierp zijn vruchten af toen Paper & Tea eind 2012 werd geopend. Naast uitzonderlijke zwarte en groene thee maakt P&T ook zijn eigen kruidentheemelanges. De winkel ter plaatse is even fraai en gedetailleerd ingericht als de eigenaar met veel liefde en op gedempte toon over thee praat. Leerzaam maar niet opdringerig, direct esthetisch aantrekkelijk. Het heeft zeker een bijzondere positie in de Berlijnse manufacturenwereld. Maar afgezien van de materie zelf heeft de Gruyter nog een ander argument voor thee: het is een door en door zinnelijk product dat, naast onmiddellijk genot in het drukke dagelijkse leven, ook mindfulness kan bevorderen door persoonlijk ritueel en analoge, intermenselijke communicatie en ontmoeting.

Sales description:

Biologische zwarte thee/fruitthee melange

Ingrediënten:

Zwarte thee*, citrusschillen*, cacaozaden*, honingbosthee*, zoethoutwortels*, stukjes vanille*, korenbloemblaadjes*, rozenblaadjes* (* van gecontroleerde biologische teelt).

Bewaar- en bereidingsinstructies:

1,5 theelepel op 250 ml water. Optimale bereiding bij 90°C gedurende 3 minuten. Kan 2 keer worden toegediend

Origin/origin:

Duitsland

Organisch controleorgaan:

DE-ÖKO-005

Verantwoordelijke exploitant levensmiddelenbedrijf:

P & T - Paper & Tea GmbH
Bleibtreustr. 4
10623 Berlin
Duitsland