Basler Läckerli met pure chocolade
Algemene informatie
Klassiek, bedekt met pure chocolade
Läckerli zijn een fijne, alom bekende Bazelse ontbijtkoekspecialiteit, die voor het eerst werd vermeld in de stadsarchieven en raadsboeken in 1720. Onze Basler Läckerli komen van het Läckerli-Huus dat in 1904 werd opgericht door André Klein. Ze worden gebakken van meel, honing, suiker, gekonfijte citroenschil, gekonfijte sinaasappelschil, amandelen, hazelnoten en kruiden en bedekt met een dun laagje suiker en Baselbieter Kirsch, de regionale kirsch. Voor deze versie worden ze nauwkeurig in staafjes gesneden en extra omhuld met smeltende Zwitserse pure chocolade.
Peperkoek. Delicatessen met honing, peper en specerijen
De voorlopers van de peperkoek die we vandaag kennen, zijn afkomstig uit België. Hun recepten werden eerst door de Akeners en later door de Frankische kloosters overgenomen, waarbij ze telkens werden gewijzigd. Aangezien naast honing ook zeldzame specerijen uit verre landen (zoals kaneel, kruidnagel en anijs, maar ook kardemom, koriander, gember en nootmuskaat) nodig waren voor de peperkoek, ontwikkelde de peperkoektraditie zich eerst in belangrijke handelssteden zoals Neurenberg en Basel - waarvan de Neurenbergse peperkoek en de Bazelse Läckerli wereldfaam verwierven. Er zijn ook veel populaire regionale specialiteiten, bijvoorbeeld uit Zwitserland of Dijon in Frankrijk. In de loop der tijden hebben zich op basis van de regionale tradities (en de in elk geval beschikbare handelsgoederen) vele verschillende recepten ontwikkeld.
Ingrediënten en opmerkingen:
Verkoopbenaming:
Koekjes met pure chocolade
Ingrediënten:
Chocolade 37% (suiker, cacaomassa, cacaoboter, emulgator: sojalecithine, vanille), tarwebloem, honing, suiker, amandelen, hazelnoten, gekonfijte citroenschil, gekonfijte sinaasappelschil, glazuur (suiker, Baselbieter Kirsch), glucosestroop, specerijen, Baselbieter Kirsch, citroenschil, rijsmiddel: ammoniumbicarbonaat, zuurteregelaar: citroenzuur.
Opmerking over allergenen:
Kan sporen van melk bevatten.
Bewaar- en bereidingsadvies:
Koel en droog bewaren.
Oorsprong / herkomst:
Zwitserland
Verantwoordelijke exploitant levensmiddelenbedrijf:
Läckerli Huus AG Flachsackerstrasse 50 4402 Frenkendorf Zwitserland
Voedingswaarde-etikettering
| Voedingswaarde informatie per | 100 g |
| Energie | 1819 kJ / 433 kcal |
| Fat | 17 g |
| daarvan verzadigde vetzuren | 8 g |
| Koolhydraten | 64 g |
| daarvan suiker | 46 g |
| Eiwit | 5 g |
| Zout | 0,01 g |
Heeft u een vraag over dit product? U bent welkom om de vraag hier te stellen. Uw e-mailprogramma wordt geopend.
Klantenservice
Advies, reserveonderdelen of andere wensen - ons klantenservice helpt u met al uw vragen en problemen persoonlijk en vakkundig.
U bereikt ons van maandag tot en met vrijdag onder het nummer +3278482721 of op elk gewenst moment op info@manufactum.be
.
Cadeaubon
Een voor alles en iedereen: Met onze PDF-cadeaubon bieden wij u de volledige keuze van het Manufactum-assortiment. Kies een motief, dat u direct na de bestelling per E-mail kunt versturen, printen of persoonlijk overhandigen.
Cadeaubon kopen
