Baci di Dama citroenkoekjes met chocolade

Baci di Dama zijn traditionele Italiaanse koekjes die oorspronkelijk uit Piemonte komen, maar nu internationaal wijdverspreid en zelfs zeer gewaardeerd zijn. Ze bestaan uit twee ronde, boterachtige amandelkoekjes die met elkaar verbonden zijn door een laagje chocolade. Met hun delicate textuur en lichte zoetheid zijn ze een favoriet koekje bij de koffie of thee. Deze Baci di Dama van Amaretti Virginia hebben een fruitige frisheid dankzij een pasta van gekonfijte citroenschil die in het deeg is verwerkt.

Zachte amaretti worden al sinds 1860 geproduceerd in Sassello in Ligurië. En de plek waar de kleine lekkernijen werden gemaakt, werd al snel een lokale ontmoetingsplaats - zozeer zelfs dat het plein waar het zich bevond op ansichtkaarten uit die tijd werd aangeduid als "Piazza degli Amaretti Virginia". Amaretti Virginia kreeg al snel internationale bekendheid in de vorm van talrijke prijzen. Dit trok op zijn beurt imitators aan en daarom liet de oprichter het merk Virginia al in 1897 onder de bescherming van de wetten van het Koninkrijk Italië plaatsen. Wie vandaag de dag de heerlijke Amaretti Virginia proeft, begrijpt meteen de populariteit, want de waardevolle ervaring van meer dan 150 jaar, gecombineerd met moderne banketbakkerscreativiteit en het gebruik van geselecteerde ingrediënten, is zowel een kwaliteitsclaim als een belofte voor Amaretti Virginia. Dit betekent ook dat de producten en recepten van Amaretti Virginia zich niet hebben hoeven aanpassen aan de technologie, maar dat de machines specifiek zijn ontworpen voor elk product. Naast de beroemde zachte Amaretti worden nu ook andere zoetwaren-specialiteiten geproduceerd.

Verkoopbenaming:

Koekjesspecialiteit met citroenpasta en pure chocolade

Ingrediënten:

Tarwebloem, boter, suiker, pure chocolade 13% (suiker, cacaomassa, cacaoboter, emulgator: sojalecithine, natuurlijk vanillearoma), amandelen, gekonfijte citroenpasta 6% (citroenschil 49%, glucose- en fructosestroop, suiker, zuurteregelaar: Citroenzuur, conserveermiddel: zwaveldioxide), eieren, rijsmiddelen: natriumpyrofosfaat, natriumbicarbonaat, tarwezetmeel, natuurlijk aroma, zout.

Allergeneninformatie:

Kan sporen bevatten van hazelnoten, walnoten, pistachenoten en mosterd.

Bewaar- en bereidingsinstructies:

Koel en droog bewaren.

Oorsprong/ herkomst:

Italië

Verantwoordelijke exploitant levensmiddelenbedrijf:

Amaretti Virginia Località Prapiccinin 6, I-17046 Sassello Italië