Baci di Cherasco

De basis van deze heerlijke pralines uit Cherasco zijn de zeer aromatische Piemontese hazelnoten, die in houtovens worden geroosterd, grof gehakt en vermengd met geselecteerde pure chocolade, op smaak gebracht met een beetje vanille. Ze combineren de smaken van hazelnoten, cacao en ook een beetje koffie. De pralines worden geproduceerd in de "Confetteria e Pasticceria Barbero", opgericht in 1881, rechtstreeks in Piemonte.

De diversiteit van de Noord-Italiaanse Piemonte omvat de Langhe, in het zuiden waarvan de provincie Asti ligt, gedomineerd door de stad Alba, terwijl regionale wijnen zoals Barolo, Barbera en Barbaresco worden verbouwd op de glooiende heuvels van de Bassa Langa (lagere Langhe). De Alta Langa (hogere Langhe), met zijn meer uitgesproken hoogten en strenger klimaat, blijkt ideaal voor de teelt van hazelnoten. De autochtone variëteit "Tonda Gentile delle Langhe" wordt tegenwoordig beschouwd als de beste ter wereld, en niet alleen door kenners, gewaardeerd om zijn mooie grote en ronde vorm en zijn uitstekende geur en smaak voor en vooral na het roosteren.

Sales description:

Hazelnoot-chocoladepralines

Ingrediënten:

cacao, suiker, hazelnoten, cacaoboter, boter, natuurlijk aroma: vanille, emulgator: sojalecithine

Let op allergenen:

Kan sporen van melk, noten en bloem bevatten

Bewaar- en bereidingsinstructies:

Bewaren op een koele, droge plaats

Oorsprong / herkomst:

Italië

Verantwoordelijke exploitant levensmiddelenbedrijf:

Barbero Cioccolato srl
Corso Luigi Einaudi 38/e
12062 Cherasco (CN)
Italy